Seit Jahrhunderten werden Kräuter und Pflanzen sowohl als Nahrungsmittel als auch in der Heilkunde verwendet. Unsere Vorfahren wussten bestens Bescheid über die vielfältigen positiven Eigenschaften der Pflanzen und Kräuter, die die Natur uns bietet.

Vieles davon wurde uns im Rahmen der Volksheilkunde mündlich überliefert oder in der Klosterheilkunde schriftlich festgehalten.

Nachdem lange Jahre diesem Wissen über Naturheilkunde kaum Aufmerksamkeit geschenkt wurde, besinnen wir uns heute wieder immer mehr auf dieses alte Wissen. Selbst in der modernen Schulmedizin gewinnt das alte Kräuterwissen im Rahmen der Phytotherapie wieder an Bedeutung.